Profile dan sejarah syarikat Ourkizuna Resources

Assalamualaikum

Ourkizuna Resources sebelum ini didaftarkan sebagai Ourkizuna Enterprise. Apabila lesen perniagaan Ourkizuna Enterprise tamat tempoh, aku daftarkan semula sebagai Ourkizuna Resources pada 23 Oktober 2016.

Takoyaki

Syarikat ini adalah milikan tunggal aku sendiri. Buat masa ini kami beroperasi dari rumah. Akulah majikan, akulah pekerja. One man show kata orang. Masih belum mampu nak upah pekerja. Insya allah aku tengah mengumpul modal untuk menjual dari premis pulak.

Frozen Takoyaki sedia nak diambil oleh ejen

Asalnya aku mula berniaga atas permintaan pengikut blog ni yang nak cuba makan makanan Jepun. Dari situ permintaan makin banyak. Aku pun daftarkan perniagaan ni dan mula berniaga dengan agak serius. Macam orang lain, bila kata berniaga ni besarlah cabarannya. Terutamanya bagi aku yang masih bekerja sepenuh masa. Dengan anak lima orang pulak tu.

Harapnya aku tak berputus asa di tengah jalan dan dapat jadikan Ourkizuna Resources sebuah syarikat pertama milikan Islam yang utama membekalkan bahan makanan Jepun halal di Malaysia.

Cari kami di FB : Frozen Takoyaki
Hubungi kami melalui whatsapp : 0126894317
atau di Instagram : @ourkizuna

Terima kasih atas sokongan semua.

Read More

Senarai produk makanan Jepun halal Ourkizuna

Assalamualaikum

Berikut adalah senarai bahan makanan Jepun yang halal yang Ourkizuna Resources bekalkan. 

Barangan kering
Miso paste halal 400g RM10
Dashi 50g RM6
Wakame 40g RM8
Konbu/Kelp 40g RM10
Tepung takoyaki 500g RM6
Sos takoyaki 330ml RM15
Sos teriyaki 330ml RM15
Shoyu/kicap 330ml RM12
Bonito flakes 40g RM10
Aonori 16g RM7
Kewpie mayonis 170g RM6
Pickle ginger/gari 500g RM12
Wasabi powder 40g RM4
Sushi vinegar 330ml RM12 Nori/sushi seaweed 50pcs RM30 (Kehabisan stok buat masa ni)
Matcha powder 30g RM18
Sencha green tea bag RM1/bag Homemade kimchi 400g rm12 (Tiada production)

Barangan frozen
Orange ebikko 500g RM50
Octopus cut for takoyaki 500g RM40
Harga untuk belian pukal (wholesale) boleh hubungi kami terus untuk sebutharga.

Whatsapp 0126894317 

Terima kasih
FB Page : Frozen Takoyaki

Read More

Resepi saba no misoni

Assalamualaikum

Saba no misoni bermaksud ikan mackerel yang dimasak di dalam miso. Bahasa inggerisnya "blue mackerel simmered in miso". Tak pasti proses "simmered" tu nak terangkan macam mana. Hehehe..

Ni adalah antara kesukaan aku. Zaman belajar kat Jepun dulu pernah termakan. Kenapa termakan. Zaman tu agak jahil. Tak tau yang rupanya nak masaknya gunakan mirin dan sake. Gulp~!

So, balik Malaysia ni dah jumpa miso halal, boleh la cuba buat sendiri. Yakin halalan toyyiban.

Memasaknya agak mudah dan sihat. Sikit pun tak guna minyak. Ikan mackerel ni aku sangat suka kalau bakar dengan garam je. Shujin dengan anak-anak pun prefer bakar. Tapi sesekali, aku teringin nak makan aku buat jugak. Diorang makan sikit je. Bagus jugak. More for me~!!! hahaha

Resepi saba no misoni (Japanese mackerel simmered in miso)
Bahan-bahan
2 kepingan Ikan saba (japanese blue mackerel)
*2 sudu besar miso paste
*2 sudu besar gula
*100ml air
*1 inci halia dihiris nipis
1 sudu kecil shoyu

Cara membuatnya
Campurkan semua bahan bertanda * dalam satu periuk dan masak dengan api sederhana hingga mendidih. Sebaik mendidih, masukkan ikan saba dengan bahagian kulit menghala ke atas. Goyang-goyangkan sedikit periuk bagi meratakannya.
Masak untuk 8-10 minit. Kemudian tutup dengan otoshibuta. Biarkan selama 1-2 minit. Kemudian matikan api dan hidangkan dengan taburan daun bawang

## otoshibuta adalah penutup yang biasanya dibuat daripada kayu untuk tutup terus atas masakan. Bukan pada periuk tau. Kalau tak ada, boleh buat gunakan penutup periuk yang lebih kecil saiznya dari diameter periuk. Atau pun gunakan aluminium foil yang dilubangkan ditengah. Tapi hati hati masa nak mengangkatnya nanti. Panass...

Rasanya manis sikit, lemak lemak. Kalau tak suka manis, boleh kurangkan gula kepada 1 1/2 sudu saja.

Lagi banyak tips dan resepi masakan Jepun, follow fanpage Frozen Takoyaki.

Selamat mencuba

Daa

Read More

Resepi sushi yang halal

Assalamualaikum

Makanan Jepun semakin mendapat tempat di hati rakyat Malaysia. Malangnya, walau pun di Jepun sendiri semakin banyak restoren yang dipunyai oleh warganegara Jepun bukan beragama Islam, ramai yang melihat potensi market mereka di kalangan muslim. Jadi, semakin banyak restoren makanan Jepun yang mendapatkan sijil halal bagi sesetengah menu makanan Jepun bagi menarik pelancong beragama Islam ke kedai mereka.

Di Malaysia sendiri, kebanyakan restoren makanan Jepun asli tidak mempunyai sijil halal kerana masih menggunakan mirin dan sake di dalam masakan mereka. Dan, mereka tidak layak mendapat sijil halal kerana menghidangkan minuman keras dalam premis mereka.

Timbul persoalan. Sushi yang dijual adakah halal?

Di kebanyakan restoren yang aku tanya, malah hotel juga. Sushi biasanya tidak mempunyai campuran mirin. Bagaimana pun, untuk kepastian, make sure korang tanya sendiri tukang masak sebelum masuk ke kedai. Sebagai contoh, sushi chef di Pullman Hotel adalah seorang muslim (kenalan aku) dan tidak menggunakan sebarang campuran mirin atau sake dalam pembuatan sushi mereka. Satu lagi yang baru aku confirmed adalah sushi yang dihidangkan di Ichiban Boshi di Sunway Giza juga menggunakan bahan yang halal, termasuk kicap shoyu yang digunakan adalah bersijil halal. Bagaimana pun, untuk makanan lain, perlu tanya kepada tukang masak sebelum order ya. Sebab, menurut perbualan aku dengan salah seorang tukang masak di sana, sesetengah masakan yang menggunakan sos (terutamanya sos manis) seperti teriyaki masih menggunakan mirin.

So.. Lambatnya nak sampai tajuk sushi ni kan.. Hehehe..

Ni contoh sushi aku buat sendiri. Even kulit inarizushi tu aku buat sendiri. Sebab ada sesetengah kulit, ada campuran mirin. Kalau pro tengok aku buat sushi ni sebenarnya tak berapa nak jadi. Kenapa..? Sebab butiran nasi tu masih tak berapa sticky.

Anyway. Ni first time aku buat sushi sebenarnya. Masih ada room for improvement kan. Tapi still gatei nak share resepi. Hahaha..

Panjang sebenarnya proses membuat sushi ni. orang Jepun kan terkenal dengan detail diorang. Nak pilih beras pun boleh stress. Tapi almaklumlah, di Malaysia ni tak banyak pilihan. Beras untuk membuat sushi yang terbaik yang premium grade bukan beras cap Sumo (Malangnya ini beras Jepun paling murah di pasaran!) Beras terbaik untuk buat sushi adalah beras yang baru (shinmai). Brand yang mudah dapat adalah brand Nishiki 2.5kg. Walau pun bukan the highest grade, tapi the best yang available dalam market Malaysia.

Selepas memilih beras, cara nak masak beras untuk buat sushi pun ada tatatertibnya. Bukan main sarbat je.

Panjang cerita weh. Nak tau detail. Jom lawat page FB Frozen Takoyaki. Aku pecahkan postingnya kepada beberapa bahagian.

Selamat mencuba~!

PS:/ Sedang berusaha gigih menyiapkan ebook kompilasi masakan Jepun menggunakan bahan yang halal. Doakan berjaya. Ebook ini akan diedarkan secara PERCUMA kepada semua reader dan follower Ourkizuna.

Daa

Read More

Pasaran kimchi halal

Assalamualaikum

Demam k-pop masih belum berakhir. So ramai lah yang masih teruja nak mencuba kimchi dan pelbagai makanan korea yang lain. Dan ramailah yang cuba search dan cari resepi kimchi halal. Cumanya nak buat kimchi ni agak leceh. Takde lah rumit pun. Banyak kerja sikit nak buatnya.. Hehehe..

Paling senang.. Beli je..

Makanya.. Aku pun jual kimchi yang asalnya buat untuk shujin dan anak-anak makan. Hahaha..

So far feedback sangat baik. Banyak yang repeat order. Pernah sekali. Aku tersalah hantar. Orang nak miso, terhantar kimchi. Pun dia sangat puas hati. Sedap katanya.

Walau pun agak penat buat kimchi ni. Tapi sebab teruja bila ramai yang suka. Aku pun terus meniaga kimchi. Hahaha.. Ater kata nak cari pendapatan tambahan kan. Hehehe..

Korang nak cuba? Boleh cuba hubungi nombor yang tertera ya.

Daa

Read More

Yakitori Halal~!

Assalamualaikum

Yakitori adalah sejenis makanan Jepun. Yaki - bakar, tori - ayam.

Yakitori adalah ayam bakar yang di marinate dalam sos khas. Rupanya lebih kurang macam satay lah kalau kita.

Cani haa..
Nampak tempting tak.. Sedap katanya..

Ada sesiapa teringin nak cuba..? Ourkizuna tengah acquire untuk dapatkan sos marinate yakitori yang halal. Ianya bukan saja boleh digunakan sebagai sos marinate untuk ayam, malah daging daging lain pun bolehhh..

Sosnya adalah diimport dari Jepun dan dah dapat sijil halal. 

Tak sabar nak cuba.. Agak agak ada yang berminat tak..?

Daa

Read More

Senarai ejen Frozen Takoyaki

Assalamualaikum

Haaa.. Sure ramai yang suka makan takoyaki ni tapi kat luar jual mahal sangat. Dah la tu.. Tak berapa nak sedap. Impression korang terhadap makanan Jepun especially terhadap takoyaki pasti berubah lepas cuba Frozen Takoyaki keluaran kami ni. Even parents aku yang dah pernah sampai Jepun tapi tak nak langsung cuba makanan Jepun pun sangat sangat sukakan rasanya. 

Beberapa ejen aku dah top up beberapa kali sebab frozen takoyaki ni memang laku keras. Mudah nak disediakan. Boleh bertahan sehingga 4 minggu dalam freezer peti sejuk dua pintu~!

Ini senarai ejen takoyaki yang boleh dihubungi

Hidayah - Padang Jawa/KL Sentral : 0192036454
Irfa - Nilai/Seremban/KLIA : 0166116459
Roza - Kluang/Segamat : 0137277868
MohdKhairi - JB : 0177409960
Shila - Bandar Bharu (Kedah)/Kulim/Penang : 0174597562
Syahril Sait - Bangi, Kajang, Putrajaya (Utk kawasan KL/Ampang boleh cuba whatsapp dulu) : 0127057898
Siti - Puchong, Putrajaya, Cyberjaya : 0193604925
Epa - Sungai Petani : 0149049758
Alia - Penang : 013-3363775
Jijah - Kulim : 012-4592763
 
So, kenalpasti dan simpan nombor nombor ejen frozen takoyaki di kawasan masing masing ya.

Bagi Shah Alam, boleh hubungi 0126894317.

Kalau nak COD masa office hour di Symphony House Pusat Dagangan Dana 1 (Berdekatan Citta Mall) pun boleh.

Pasti tak menyesal mencuba.. Rugi kalau tak cuba~!!

Moh LIKE page frozen takoyaki : Frozen Takoyaki

Daa  

Read More

Ourkizuna kini telah didaftarkan

Assalamualaikum

Langkah biar perlahan, asalkan teratur. Jangan terburu buru. Takut tersadung kaki jatuh tertumus menyembah bumi kan.

Eceh.. Bermadah la sangat..



Tak payah nak drama sangat.. Hahaha.. Kami ke sini semalam. Mendaftarkan apa yang patut. Alhamdulillah. Despite of a few hiccups, urusannya berjalan lancar.



Dari berniaga suka suka dah jadi sampai ke tahap ni. Tq pada semua yang mendoakan dan bagi semangat kat aku.

Daa

Read More

Frozen takoyaki melebarkan sayap ke utara

Assalamualaikum

Alhamdulillah. Frozen takoyaki dah melebarkan sayapnya ke utara dan selatan tanah air.



Nampak sedap tak? Dah masak. Cuma tinggal nak hangatkan dalam microwave. Bagi yang suka takoyaki yang rangup di luar, lembut berkrim di dalam boleh goreng atas dapur.

Bahan topping disertakan. Sos takoyaki, bonito flakes, aonori dan kewpie mayonis. Insya allah sedap dan tak muak. Halal pulak tu. Even mak ayah daku yang susah sangat nak cuba makanan baru pun kata sedap. Walau pun mulanya diorang hesitate nak cuba. Tapi bila dah cuba, berbiji biji makan. Tak sedar dah habis. Hehe..



So sekarang ni dah meluas ke utara. Bagi orang utagha yang teringin nak merasai kesedapan takoyaki kami ni boleh berhubung dengan Mama Kaori



Bagi kawasan Shah Alam boleh whatsapp/sms 0126894617. COD di Giant Kemuning Utama, Aeon Big Kota Kemuning atau McD Kota Kemuning.

Cuba sekali pasti nak lagi. Chewah~~

Daa

Read More

Frozen Takoyaki tiada servis penghantaran

Assalamualaikum

Frozen Takoyaki dah mula beroperasi. Malangnya kami tak dapat menawarkan sebarang khidmat penghantaran luar dari Seksyen 31 dan 32.

Ini adalah kerana, buat masa ni aku dalam pantang dan shujin teramatlah busy menguruskan keluarga dan operasi perniagaan. Termasuk mengepos, mengambil stok, dan menghantar barangan pesanan ke pick up yang telah ditetapkan. Perkhidmatan kurier untuk luar kawasan juga tak ada buat masa ni sebab takoyaki ni makanan yang disejukbeku dan mungkin tak tahan kalau nak hantar dengan poslaju. Apa lagi dengan khidmat tak menentu poslaju yang adakalanya tak tau ambik masa berapa hari nak sampai ke tangan pelanggan. Aku tak nak ambik risiko pelanggan sakit perut makan takoyaki kami. Tak pasal pasal dapat iklan free keluar berita takoyaki beracun nanti. Huhu..

Harap bersabar sebab aku ada perancangan nak cari ejen bagi memudahkan orang yang nak beli dan rasa takoyaki ni. Tapi ambik masa sikit. Kami ambik baby step at a time ya..


Testimoni pelanggan kami si gadisbunga ( http://www.gadisbunga.com)

So... Ada ke yang berminat nak jadi ejen frozen takoyaki kami..?

Daa

Read More

Frozen takoyaki mesti cuba

Assalamualaikum

Takoyaki semakin mendapat tempat di hati rakyat Malaysia. Malah, makin ramai yang jual takoyaki. So, apa bezanya takoyaki kami berbanding takoyaki yang dijual oleh orang lain? Kenapa penggemar takoyaki WAJIB cuba takoyaki frozen kami?

Yang pertama : Resepi takoyaki original
Resepi takoyaki kami bukanlah rahsia. Ianya menggunakan resepi dan bahan bahan berkualiti dari Jepun, dimakan tanpa topping pun dah cukup perisa dan sedap!!

Yang kedua : Intinya tako
Kalau takoyaki, intinya tentulah sotong kurita kan..? Di Malaysia, tako ni susah nak dapat tau, tapi demi peminat makanan Jepun aku cari sampai jumpa. Haha..Mungkin ada yang kurang suka sotong, tapi cubalah sekali dulu. Mana tau korang jatuh suka pada takoyaki dengan inti sotong kurita.. Hilang satu nikmat dunia kalau tak cuba. Haha

Yang ketiga : Toppingnya yang super sedap dan lengkap
Apalah makna takoyaki tanpa sos takoyaki, bonito flakes, aonori seaweed dan kewpie mayonis kan..? Ya.. Kami memang guna kewpie mayonis yang super sedap tu!!

Gambar kredit untuk Ilyana Isa

Yang keempat : Penyediaan mudah, sesuai dimakan bila bila masa
Cuma tinggal panaskan dalam microwave atau digoreng sebentar. Tengah tengah malam, kalau lapar pun boleh makan. Pagi pagi tak sempat nak sediakan sarapan pun boleh tabur kejap. Bak kata orang snek bila bila masa.

Yang kelima : Harganya mampu milik
Frozen takoyaki ni aku jual RM16/18biji. Harganya amatlah berpatutan dengan rasanya yang sedap menjilat jari. Cuba sekali pasti nak makan berkali kali.

Tapi buat masa ni, frozen takoyaki ni hanya untuk COD di kawasan Shah Alam. Insya allah tak rugi mencubanya.

Sebarang pesanan/pertanyaan boleh whatsapp/sms/call di 0126894317.

Korang suka takoyaki?

Daa

Read More

Makanan halal di Jepun

Assalamualaikum

Mungkinkah menjelang tahun 2020 nanti Jepun akan menjadi sebuah negara Islam?

Memandang pada kesungguhan mereka menceburi industri halal, mungkin sekurang kurangnya Jepun boleh menjadi salah satu hub Halal di Asia.

Tak silap aku ianya bermula bila Jepun terpilih untuk jadi host sukan Olimpik. Sepengetahuan aku, sejak dulu orang Jepun sangat suka melancong ke luar negara. Tapi masa zaman aku study kat sana, tak ramai lagi yang berani nak ke Jepun sebab takut susah nak dapatkan makanan halal.

Maklumlah.. Jepun terkenal dengan sake (sejenis arak yang dibuat dari beras) dan buta (khinzir). Sampai ada orang kata.. Kalau ke Jepun tak cuba dua jenis benda ni memang rugi mampuih. Hahaha..

Kini.. Situasinya berbeza.. Semakin ramai pengusaha makanan di Jepun yang sedar tentang besarnya potensi industri halal. Bayangkan.. sampai ada syarikat yang jual telur yang mohon sijil halal. Dikatakan sebaik diorang lulus sijil halal tu, pesanan telur dari syarikat mereka bertambah berlipat kali ganda.

Dan.. kebanyakan syarikat ni, pemiliknya bukan muslim pun~~!!

Menu halal di sebuah restoran

Malah.. Banyak restoran yang mula buka pintu untuk hasilkan menu halal bagi muslim. Sijil halal restoran di sana bukan macam kat sini. Di sana, diorang berikan sijil halal untuk sesetengah menu. Tapi syaratnya amat ketat. Semua utensil dan barang yang digunakan untuk memasak makanan halal semestinya diasingkan dari makanan lain. Islam itu mudah kan..

Dan kita sedia maklum bahawa orang Jepun sangatlah teliti dalam setiap aspek kehidupan mereka. Semua yang dibuat akan dikerjakan dengan sebaik baiknya.

Sekarang sudah ada pusat pengajian yang sediakan cafe yang ada section halal, malah ada surau.

Semakin lama.. Orang Jepun semakin dekat dengan Islam.

Semoga semakin ramai yang mendapat hidayah di sana.. Serius aku sangat rindu dengan kehidupan kat sana.

Jangan sampai kita yang sejak dulunya Islam ketinggalan dengan mereka.

Ingat lagi entry aku sebelum ni..? Jepun lebih Islam dari orang Islam? Baca dan hadamkan..

Dengan kesungguhan tu lah aku berjaya mendapatkan miso yang diiktiraf halal bagi peminat peminatnya di Malaysia. Kalau tak memang mengidam tak habis-habis.. Huhu..

Gambar dari koleksi Nippon Asia Halal Association.

Boleh cari mereka di FB : Nippon Asia Halal Association - NAHA


Daa

Read More

Cara menyimpan miso supaya tahan lama

Assalamualaikum

Miso adalah sejenis makanan yang diperam. Kalau miso komersial yang tak halal, kebanyakannya diletakkan alkohol supaya tahan lama. Tapi bagi miso halal yang kami jual, ianya tak mengandungi alkohol. Jadi ianya tak tahan selama miso yang mengandungi alkohol.

Tapi dalam pada tak lama tu pun.. Lebih dari 6 bulan. Dan kalau disimpan dengan baik ianya boleh tahan lebih lama lagi. Cumanya.. Sanggup ke korang membiarkan miso tu tak dimakan selama tu. Hehehe.. Sedap weh miso soup panas panas dengan tofu dan wakame.. Siap tabur daun bawang.. Letak cendawan lagi..

Biasanya miso tak ada masalah duk luar peti sejuk 2-3-4 hari. Tapi dengan cuaca panas di Malaysia, jangan biarkan miso duk luar peti sejuk lebih dari seminggu. Jika disimpan lebih lama, warnanya akan berubah jadi makin gelap, terutamanya shiro miso yang kami jual ni. Tapi dari segi bau dan teksturnya tak berbeza. Kalau miso ada bercendawan, berair dengan bau kurang menyenangkan sila buang. Kalau tak, masak je..

Kalau boleh simpan dalam bekas yang kedap udara dalam peti sejuk. Jangan pulak biarkan terdedah.

Selain dari untuk buat miso soup, miso paste boleh juga buat untuk marinate sayur dan daging. Boleh juga buat dressing untuk salad. Aku malas asyik tak sempat je nak share resepi berkaitan miso ni. Insya allah aku akan cuba share lagi banyak resepi supaya lagi ramai boleh menikmati kesedapan miso halal ni.

Miso halal kami dijual pada harga 500gram RM10 (Postage RM8) dan 1kg RM18 (Postage RM10). Bagi yang berminat nak mencuba boleh hubungi kesoma.rai@gmail.com atau whatsapp 0126894317.

Daa

Read More

Resepi dashi untuk miso

Assalamualaikum

Salah satu bahan utama dalam membuat sup miso adalah dashi. Dashi boleh juga di dapati dalam bentuk serbuk. Ianya lebih mudah. Tapi sukar di dapati. Supplier kami tak bekalkan dashi powder, so aku beli dari mana mana pasaraya. Kami tak ambil untung pun, just jual harga modal sebab nak memudahkan pelanggan yang nak beli miso paste halal dengan kami.

Malangnya, kami selalu kehabisan stok. Beli kat kedai 100yen. Bila habis diorang tak top up. Pergi ke Aeon pulak. Begitu juga kisahnya. Ke Hero pun jadi macam tu. Di Aeon Bukit Tinggi ada banyak jugak jual dashi powder tapi dari bonito. Kami prefer dashi dari konbu seaweed.

wild konbu seaweed yang aku beli masa trip ke Jepun aritu.. Sangat mahal harganya

Oh sebelum tu meh aku terangkan dulu. Dashi ni bermaksud stok. Kalau kita selalu ada stok ikan bilis, ayam dan sebagainya. Orang Jepun pulak ambil stok dari ikan bonito, konbu seaweed atau pun cendawan shiitake. Ada juga kombinasi digunakan.

So, nak buat miso soup, kita memerlukan dashi. Ada resepi tempatan yang gunakan stok ikan bilis. Tapi honestly cakap, bagi aku rasanya sangat berbeza.

Resepi dashi dari konbu seaweed dan bonito flakes
Bahan bahan
Sekeping konbu seaweed
Segenggam bonito flakes
4 cawan air

rendam dulu dalam periuk

Cara membuatnya
Konbu seaweed direndam dalam 300ml air selama 15-20minit, kemudian panaskan sampai air tu nak mendidih. Bila ada bubble kecik kecik tu terus je tutup api. Masukkan bonito flakes dan biarkan 3-4minit. Nanti bonito flakes tu akan tenggelam. So tapis dan ambil airnya.

Kemudian ambik 4 cawan air lagi. Masukkan bonito flakes dengan konbu yang dah rendam dalam air batch pertama tadi. Masak dengan api perlahan selama 10 minit. Lepas tu tapis lagi dan ambik airnya.

dah boleh guna untuk buat miso soup

Dashi dari batch kedua ni dah kurang sikit rasanya. Tapi still ok je. Kalau taknak guna terus boleh simpan dalam peti sejuk 2-3 hari atau bekukan untuk tahan lagi lama. Untuk yang first batch tu better guna terus lah.

Senang je kan..? Selain dari untuk miso sup, banyak lagi masakan jepun yang menggunakan dashi, termasuklah nak buat takoyaki~!

Konbu dan bonito flakes boleh order dengan kami juga :D

Kedai barang makanan Jepun halal

Ps:/ Sorry.. Aku kurang sihat hari ni.. Entry GA petang petang sikit aku up atau esok. T_T

Daa

Read More

Perniagaan makanan Jepun halal

Assalamualaikum

Ingat tak aku pernah ajak kumpul order untuk beli miso kotak..? Rupa rupanya banyak peminat miso soup di Malaysia ni. Sejak dari tu ada je yang email nak order miso. Sampai terpaksa order bukan sekotak. Malah dah top up dua kotak miso. Kotak ketiga ni pun dah nak habis.

Miso paste.. Walau pun rupa tak berapa nak memberangsangkan tapi ianya sedap.. Percayalah~~

Dari sekadar suka suka nak ajak kumpul order, aku dah mula menjebakkan diri secara serius berniaga miso. Siap dah top up product lain macam barangan takoyaki dan seaweed.

Baru ni aku menambah satu lagi product baru. Ready made frozen takoyaki. Atas desakan kenalan yang malas nak mentako dan leceh nak beli bahan dan sebagainya. Takoyaki aku buat untuk difrozenkan tapi ianya hanya untuk tempahan sekitar Shah Alam sahaja buat masa ni.

Yang menariknya takoyaki kami ni tak menggunakan tepung takoyaki segera. Insya Allah orang takkan kecewa dengan rasanya. Feedback setakat ini, rasanya jauh lebih sedap dari kebanyakan takoyaki yang dijual di pasaran. Harga berpatutan dan topping disertakan. So, tinggal panaskan dan makan. Mayonis pun kami gunakan mayonis Jepun yang dijamin Halal. Filling kami gunakan sotong kurita. Kalau ada permintaan untuk filling yang lain boleh dipertimbangkan juga :D

Menarik tak..? Insya allah aku update lebih lanjut tentang takoyaki frozen ni di post akan datang.

Bagi yang nak lebih jimat dengan buat sendiri takoyaki boleh order barangan membuat takoyaki. Jualan miso masih berjalan seperti biasa. 

Promosi takoyaki pan SEKARANG

Lepas ni breakfast pun boleh makan takoyaki kan.. Hehe.

Tempahan takoyaki untuk rumah terbuka pun dialu alukan.  

Sebarang pesanan atau pertanyaan boleh emailkan kepada kesoma.rai@gmail.com atau whatsapp 0126894317.

Daa

Read More

Menjual bahan membuat takoyaki

Assalamualaikum

Seperti yang daku katakan dalam entry resepi takoyaki lejen aritu, aku telah berjaya mendapatkan supply bahan-bahan untuk membuat takoyaki. Bahan-bahan ni kebanyakannya boleh juga didapati di pasaraya macam Aeon dan Isetan mahu pun Jaya Grocer. Tapi mungkin ramai yang tak familiar dengan nama namanya, so aku jual supaya lebih ramai dapat menikmati kesedapan takoyaki lejen tu. Hihi..

UPDATE : Barang untuk membuat okonomiyaki juga ada dijual~

Aonori yang warna hijau, bonito flakes tak berapa jelas tapi macam kulit bawang

Antara bahan yang aku jual adalah
Takoyaki Sauce - RM7/180ml (Ada cop halal Singapura)
Mayonis Ala Jepun - RM6.50/180gram (Halal JAKIM)
Aonori - RM6/bottle
Bonito Flakes/Katsuo bushi - RM8/40gram
Sotong kurita potong (frozen) - RM6.50/100gram (untuk yang boleh self pick up kat Kota Kemuning/Bukit Rimau sahaja)

Maaf. Dashi tak ada supply. Aku boleh tolong belikan di kedai 100yen kat rumah kalau diorang ada. Kat Aeon biasanya ada jual jugak.

rupa konbu dashi

Selain dari tu Miso halal aku dah restock. Harga RM10/500gram dan RM18/1kg. Bagi yang nak buat miso soup pulak aku ada jugak supply wakame seaweed kering. 1packet RM5.

wakame kering untuk buat miso

Sebarang pertanyaan boleh emailkan pada kesoma.rai@gmail.com atau whatsapp ke nombor 0126894317.

takoyaki pan yang kami guna

Dapatkan takoyaki pan pada harga promosi SEKARANG

Dan insya allah ada rezeki, aku akan tambah lagi bahan lain mengikut permintaan. Kalau ada request mencari bahan untuk membuat makanan Jepun boleh sumbangkan idea pada aku ye.

Selamat bershopping..

Daa

Read More

Resepi Takoyaki paling sedap

Assalamualaikum

"Resepi takoyaki" yang lejen dan paling sedap kononnya.. Hahaha

Hakikatnya.. Seumur hidup cuma dua kali makan takoyaki orang jual di Malaysia ni. Aku rasa tak berbaloi dengan harganya yang mahal. Dasar kedekut kan :P

Sepanjang lepas beli takoyaki pan 2 bulan lepas, baru dua kali aku buat takoyaki ni. Dengan resepi yang sama. Memang sedap berebut rebut. Lagi-lagi kalau dimakan panas panas. Meletup lidah. Hehehe..

Dapatkan Takoyaki pan pada harga promosi SEKARANG

Resepi Takoyaki lejen (Menghasilkan lebih kurang 30~40 biji)
Bahan-bahan
Bancuhan tepung
1 cup tepung gandum
1 1/2 sudu besar tepung jagung/ 1 sudu besar katakuriko
2 biji telur
2 cawan air
1 sudu kecil dashi
3 sudu kecil kicap jepun

Bahan inti
Tako (sutung kurita) Boleh juga guna yang lain. Cheese pun sodap~!
Kubis cincang
Daun bawang cincang halus
Agedama/tenkasu (optional. First time buat tak letak. Kali kedua letak..)

Topping
Sos takoyaki
Aonori seaweed
Bonito flakes (katsuo bushi)
Mayonis jepun (mayonis biasa tak sesedap mayonis jepun tau!)


Cara membuatnya
Masukkan tepung-tepung dan tenkasu dalam mangkuk sederhana, lepas tu gaul sikit. Tambah dashi, telur dan secawan air. Kacau sebati.

Masukkan kicap jepun dan baki air sambil mengacau. Tutup dan simpan dalam peti sejuk selama setengah jam.

Bila dah buat semua.. Boleh la start mentako ball. 

Masukkan minyak ke dalam tako pan. Agak agak 1/3 dari kedalamannya gitu. Lepas tu tuang tepung agak agak separuh. Masukkan inti tako dan taburkan kubis dan bawang. Lepas tu tuang lagi bancuhan tepung sampai penuh. Melimpah sikit tak pe. 

Bila separuh tu dah nampak golden sikit boleh start menggolek. Kalau nak dapatkan hasil takoyaki yang rangup, bila dah terbentuk bebola tu tambahkan minyak lagi pada bebola. 

Gambar step by step cara menggolek takoyaki

So far kitorang suka resepi takoyaki ini. Takde la rasa macam liat makan cekodok gitu. Budak kecik pun selamba hadap 8 biji sekali makan..Hihi..

Meriah der~~

Sos takoyaki aku dapat sos takoyaki cap halal Singapore
Mayonis jepun made in Malaysia, ada cop halal Jakim. Kalau ada yang berminat nak beli bahan membuat takoyaki boleh emailkan kepada kesoma.rai@gmail.com atau whatsapp ke 0126894617. Miso halal juga sudah re-stock yang baru.

Puding Caramel Cheese... Shujin aku makan tak agak agak banyaknya.. Hahaha

Gambar dan Puding Caramel Cheese credit to Yana Tokey Kek. 

Update : Bagi yang tak rajin nak menggolek takoyaki tapi teringin nak rasa takoyaki yang super sedap.. Kami ada menjual frozen takoyaki. Whatsapp terus ke 0126894317 untuk order.

Daa

Read More

Hikmah di sebalik remote kereta rosak

Assalamualaikum

Jumaat minggu lepas aku terpaksa EL sebab tiba-tiba remote kereta tak berfungsi. (Alasan je lebih nak cuti sebenarnya..)

Kebetulan hari sebelumnya dah pos kan miso pesanan pelanggan. So aku kemas-kemas sikit kotak-kotaknya. Sebut kotak-kotaknya sebab miso tu satu kotak 20kg. Masa penghantaran dia lapis dua kotak miso tu. Nanti kemudian korang akan faham kenapa aku cakap gini.

Masa aku tengah lepak-lepak tunggu shujin selesaikan masalah remote kereta yang rosak tu, Aisy dengan Damia duk main kotak miso. Baki miso yang belum packing kitorang dah pindahkan masuk dalam satu bekas lain. Masa anak-anak duk main tu baru aku perasan kotak miso tu!! Brand nya lain dari brand yang aku order!! Gigil terus tangan aku belek invoice dengan kotak.

Nampak tak dia tulis Hikari Shiro Miso (Marukome)

Aku order miso brand Hikari. Dalam invoice dia tulis "Hikari Shiro Miso" tapi ada dalam kurungan Marukome. Nampak tak permainan dia.

Miso brand Marukome tak halal dan mengandungi alkohol

Dan takde kat mana mana bahagian kotak miso Marukome yang sampai kat aku ni tulis Hikari. Dan even gambar asal yang dipamer untuk jualan pun tak cakap brand yang diorang punya tu Marukome. Since diorang lapis kotak ni masa sampai dan kitorang pun percaya kat supplier. Kitorang tak angkat keluarkan kotak miso dari kotak lapis luar tu. Lagi pun 20kg miso sangat berat. Masa packing malam sebelum hantar tu shujin tolong. Dan mata aku pun almost dah separuh terbukak.

Aku call supplier, tapi diorang taknak bertanggungjawab. Aku call/sms/wassap semua customer yang aku dah deliver miso tu dan bagitau supaya jangan makan miso yang kami hantar. Bayangkan betapa kecewa dan malunya aku. Ye la kan. Beria ria kata miso tu halal. Tak sangka jadi macam ni.

Aku dah pesan pada customer supaya buangkan miso yang sampai. Aku akan refund atau gantikan dengan miso baru. Aku tengah tunggu miso dari supplier lain sampai. Kali ni aku mintak gambar kotak miso siap siap.

Hikari Shirokoshi Miso

Nampak tak logo halal warna merah tu. So, miso ni akan sampai esok atau lusa. Aku akan poskan pada yang dah bayar secepat mungkin. Ramai yang email dan bertanya pasal miso halal ni. Ya bukan senang nak dapatkan miso dengan logo halal. In fact, ini satu satunya brand yang ada sijil halal buat masa ni.

Rugi dalam bentuk duit aku boleh cover. Tapi aku takut customer aku hilang percaya pada kami lepas insiden ni. Percayalah.. Aku pun teraniaya. Aku harap yang dah jelaskan pembayaran akan bersabar sementara aku poskan miso yang halal untuk dimakan.

Kesimpulannya.. Aku bersyukur remote kereta kami rosak dan aku terpaksa EL. Kalau bukan sebab tu, mungkin lambat baru aku perasan pasal miso salah hantar. Dan mungkin ada antara pelanggan yang dah termakan miso haram tu. Nauzubillah. Allah pelihara kami daripada melakukan dosa yang aku tak tau. Alhamdulillah. Perancangan Allah yang terbaik bagi kami..

Ada yang nak order miso halal? Boleh email pada kesoma.rai@gmail.com. Tapi kami akan dulukan yang dah tunggu dan jelaskan bayaran dulu.

Harap bersabar.

Daa

Read More