Assalamualaikum
"Resepi takoyaki" yang lejen dan paling sedap kononnya.. Hahaha
Hakikatnya.. Seumur hidup cuma dua kali makan takoyaki orang jual di Malaysia ni. Aku rasa tak berbaloi dengan harganya yang mahal. Dasar kedekut kan :P
Sepanjang lepas beli takoyaki pan 2 bulan lepas, baru dua kali aku buat takoyaki ni. Dengan resepi yang sama. Memang sedap berebut rebut. Lagi-lagi kalau dimakan panas panas. Meletup lidah. Hehehe..
Resepi Takoyaki lejen (Menghasilkan lebih kurang 30~40 biji)
Bahan-bahan
Bancuhan tepung
1 cup tepung gandum
1 1/2 sudu besar tepung jagung/ 1 sudu besar katakuriko
2 biji telur
2 cawan air
1 sudu kecil dashi
3 sudu kecil kicap jepun
Bahan inti
Tako (sutung kurita) Boleh juga guna yang lain. Cheese pun sodap~!
Kubis cincang
Daun bawang cincang halus
Agedama/tenkasu (optional. First time buat tak letak. Kali kedua letak..)
Topping
Sos takoyaki
Aonori seaweed
Bonito flakes (katsuo bushi)
Mayonis jepun (mayonis biasa tak sesedap mayonis jepun tau!)
Cara membuatnya
Masukkan tepung-tepung dan tenkasu dalam mangkuk sederhana, lepas tu gaul sikit. Tambah dashi, telur dan secawan air. Kacau sebati.
Masukkan kicap jepun dan baki air sambil mengacau. Tutup dan simpan dalam peti sejuk selama setengah jam.
Bila dah buat semua.. Boleh la start mentako ball.
Masukkan minyak ke dalam tako pan. Agak agak 1/3 dari kedalamannya gitu. Lepas tu tuang tepung agak agak separuh. Masukkan inti tako dan taburkan kubis dan bawang. Lepas tu tuang lagi bancuhan tepung sampai penuh. Melimpah sikit tak pe.
Bila separuh tu dah nampak golden sikit boleh start menggolek. Kalau nak dapatkan hasil takoyaki yang rangup, bila dah terbentuk bebola tu tambahkan minyak lagi pada bebola.
So far kitorang suka resepi takoyaki ini. Takde la rasa macam liat makan cekodok gitu. Budak kecik pun selamba hadap 8 biji sekali makan..Hihi..
Sos takoyaki aku dapat sos takoyaki cap halal Singapore
Mayonis jepun made in Malaysia, ada cop halal Jakim. Kalau ada yang berminat nak beli bahan membuat takoyaki boleh emailkan kepada kesoma.rai@gmail.com atau whatsapp ke 0126894617. Miso halal juga sudah re-stock yang baru.
Gambar dan Puding Caramel Cheese credit to Yana Tokey Kek.
Update : Bagi yang tak rajin nak menggolek takoyaki tapi teringin nak rasa takoyaki yang super sedap.. Kami ada menjual frozen takoyaki. Whatsapp terus ke 0126894317 untuk order.
Daa
"Resepi takoyaki" yang lejen dan paling sedap kononnya.. Hahaha
Hakikatnya.. Seumur hidup cuma dua kali makan takoyaki orang jual di Malaysia ni. Aku rasa tak berbaloi dengan harganya yang mahal. Dasar kedekut kan :P
Sepanjang lepas beli takoyaki pan 2 bulan lepas, baru dua kali aku buat takoyaki ni. Dengan resepi yang sama. Memang sedap berebut rebut. Lagi-lagi kalau dimakan panas panas. Meletup lidah. Hehehe..
Resepi Takoyaki lejen (Menghasilkan lebih kurang 30~40 biji)
Bahan-bahan
Bancuhan tepung
1 cup tepung gandum
1 1/2 sudu besar tepung jagung/ 1 sudu besar katakuriko
2 biji telur
2 cawan air
1 sudu kecil dashi
3 sudu kecil kicap jepun
Bahan inti
Tako (sutung kurita) Boleh juga guna yang lain. Cheese pun sodap~!
Kubis cincang
Daun bawang cincang halus
Agedama/tenkasu (optional. First time buat tak letak. Kali kedua letak..)
Topping
Sos takoyaki
Aonori seaweed
Bonito flakes (katsuo bushi)
Mayonis jepun (mayonis biasa tak sesedap mayonis jepun tau!)
Cara membuatnya
Masukkan tepung-tepung dan tenkasu dalam mangkuk sederhana, lepas tu gaul sikit. Tambah dashi, telur dan secawan air. Kacau sebati.
Masukkan kicap jepun dan baki air sambil mengacau. Tutup dan simpan dalam peti sejuk selama setengah jam.
Bila dah buat semua.. Boleh la start mentako ball.
Masukkan minyak ke dalam tako pan. Agak agak 1/3 dari kedalamannya gitu. Lepas tu tuang tepung agak agak separuh. Masukkan inti tako dan taburkan kubis dan bawang. Lepas tu tuang lagi bancuhan tepung sampai penuh. Melimpah sikit tak pe.
Bila separuh tu dah nampak golden sikit boleh start menggolek. Kalau nak dapatkan hasil takoyaki yang rangup, bila dah terbentuk bebola tu tambahkan minyak lagi pada bebola.
So far kitorang suka resepi takoyaki ini. Takde la rasa macam liat makan cekodok gitu. Budak kecik pun selamba hadap 8 biji sekali makan..Hihi..
 |
| Meriah der~~ |
Sos takoyaki aku dapat sos takoyaki cap halal Singapore
Mayonis jepun made in Malaysia, ada cop halal Jakim. Kalau ada yang berminat nak beli bahan membuat takoyaki boleh emailkan kepada kesoma.rai@gmail.com atau whatsapp ke 0126894617. Miso halal juga sudah re-stock yang baru.
 |
| Puding Caramel Cheese... Shujin aku makan tak agak agak banyaknya.. Hahaha |
Gambar dan Puding Caramel Cheese credit to Yana Tokey Kek.
Update : Bagi yang tak rajin nak menggolek takoyaki tapi teringin nak rasa takoyaki yang super sedap.. Kami ada menjual frozen takoyaki. Whatsapp terus ke 0126894317 untuk order.
Daa
