Pasaran kimchi halal

Assalamualaikum

Demam k-pop masih belum berakhir. So ramai lah yang masih teruja nak mencuba kimchi dan pelbagai makanan korea yang lain. Dan ramailah yang cuba search dan cari resepi kimchi halal. Cumanya nak buat kimchi ni agak leceh. Takde lah rumit pun. Banyak kerja sikit nak buatnya.. Hehehe..

Paling senang.. Beli je..

Makanya.. Aku pun jual kimchi yang asalnya buat untuk shujin dan anak-anak makan. Hahaha..

So far feedback sangat baik. Banyak yang repeat order. Pernah sekali. Aku tersalah hantar. Orang nak miso, terhantar kimchi. Pun dia sangat puas hati. Sedap katanya.

Walau pun agak penat buat kimchi ni. Tapi sebab teruja bila ramai yang suka. Aku pun terus meniaga kimchi. Hahaha.. Ater kata nak cari pendapatan tambahan kan. Hehehe..

Korang nak cuba? Boleh cuba hubungi nombor yang tertera ya.

Daa

Read More

Ragam pelanggan 1

Assalamualaikum

Aku syukur kebanyakan masa, kami dapat pelanggan yang baik hati.. Kadang kadang aku pos lewat sehari dua pun biasanya diorang tak marah. Sesekali ada juga pelanggan yang menghiburkan hati macam kat bawah ni..

Pelanggan : Kak.. kak.. saya ni peminat korea.. kalau dah minat korea tu tentu lah teringin nak makan kimchi..
akak ada jual kimchi kan..
yang dalam gambar tu ayah saya.. (tetiba je ko ni dik.. layan je la)
Pelanggan : harga berapa
Peniaga : 400g/rm10.. postage+handling rm10
Pelanggan : ooo.. kalau macam tu rm10 je lah kan (e'eh ko tak reti kira ke dik)
Peniaga : total rm20 semuanya..
Pelanggan : nak bayar macam mana?
Peniaga : boleh bank in
Pelanggan : Macam pelik je
Peniaga : Apa yang pelik
Pelanggan : Ye lah.. bank in tu.. biasanya tipu (siapa ajo ko ni dik)
Peniaga : Kalau macam tu, boleh cod
Pelanggan : Kat mana nak ambik?
Peniaga : Shah Alam
Pelanggan : Jauh nya.. piss yo (apa la yang tetiba piss yo nye.. pening akak)
Peniaga : Biasanya kalau jauh pelanggan saya bank in
Pelanggan : Bukan patutnya barang sampai baru bank in ke.. Kalau macam ni susah la.. Nak kena suruh ayah saya..
Peniaga : Selama ni memang pelanggan saya bayar dulu baru kami pos barang..
Pelanggan : krik krik krik (apa la yang ko nak sebenarnya dik)

Nasib baik la aku ni penyabar.. Kalau hari hari dapat pelanggan macam ni.. Boleh jadi meroyan..
Mak bapak.. lain kali kalau bagi anak anak henpon tu jangan bagi data plan.. susah nak layan perangai geylong ni.. tu belum kira budak sekolah rendah sms nak beli lego.. huuuu..

Aku bukan peniaga besar besaran. Modal pun ciput je. Jadi, aku memang mintak pelanggan bayar harga barang + postage dan handling sebelum barang di poskan. Dah confirm payment baru kami poskan barang. So far, memang kebanyakan peniaga guna kaedah ni. Amat susah nak cari yang bagi barang dulu lepas tu baru bayar. 

** Handling adalah kos yang kami cas untuk minyak dan pembungkusan (sampul poslaju/bubble wrap/kotak)

So jaga jaga kalau ada adik adik atau anak anak yang peminat korea tu. Jangan dok whatsapp aku mintak hantar kimchi free.. Hehehe..

Daa

Read More

Aktiviti re-stock kimchi

Assalamualaikum

Sori ya kalau jemu pasal update re-stock kimchi..

Just nak bagitau. Aku nak re-stock kimchi weekend ni sebab dah ada beberapa pre-order. So dah alang alang tu kalau ada sesiapa yang nak jugak boleh email aku.

Sebalang 400gram/RM10. Postage RM7 (poslaju) bagi semenanjung. Sabah Sarawak RM8.

Kalau ada yang tinggal berdekatan Shah Alam boleh COD di Giant Bukit Kemuning, Aeon Bukit Rimau atau McD Kota Kemuning..

Sebarang kemusykilan atau tempahan boleh email aku kesoma.rai@gmail.com

Nak wassap/sms boleh jugak. Tapi aku tak share no phone kat sini sebab aku ada nombor personal je. So taknak letak sepah sepah sangat. Takut ada yang salahguna nombor telefon aku. Hehehe.. Perasan :P

Daa

Read More

Pengumuman CNY : Penghantaran kimchi ditunda

Assalamualaikum

Aku nak memohon maaf pada yang dah buat tempahan kimchi yang sepatutnya dihantar hari ni/esok. Aku baru tau dari pos malaysia yang last penghantaran sebelum CNY adalah semalam.

So kalau hantar esok, tetap sampai lepas CNY.

Makanya.. Demi memastikan kesegaran kimchi nanti, aku akan tundakan penghantaran ke 3hb Februari.

Segala kesulitan amat dikesali.

Maaf.

Daa

Read More

Kimchi sudah sedia

Assalamualaikum

Bagi yang berminat nak mencuba kimchi, aku dah buat stok baru semalam. Penghantaran melalui pos akan dibuat pada hari Rabu (22hb January). Jadi bagi sesiapa yang berminat boleh email/PM kat FB alamat. 

Bank account details aku tak berani pulak nak bagi kat sini. So email/PM lah ya.

Harga beserta kos poslaju adalah RM17 untuk satu bekas 400gram kimchi.

Sorry gambar recycle

Ini kimchi kobis cina/hakusai/napa cabbage. Dalamnya aku letak radish/daikon, lobak merah, bawang besar (kuning), daun kucai dan daun bawang. 

Nota kaki : Tapi stock limited to 15 bekas. Kapasiti maksimum aku boleh buat setakat sekarang. Kalau tak sempat, kena tunggu next batch lah.

Daa

Read More

Shujin, me and our businesses

Assalamualaikum

Kalau perasan, sejak beberapa bulan lepas ada banyak entry pasal #LEGO. Hampir kesemua entry berkaitan dengan LEGO ni adalah sumbangan dari shujin. Salah satu sebabnya adalah aku rasa ramai yang suka nak bagi anak bermain dengan LEGO tapi ramai yang tak berapa pasti teknik yang betul memperkenalkan anak dengan LEGO. End up, parents rasa ianya satu pelaburan yang membazir, sia sia dan frust sebab LEGO hilang, anak anak pun tak berapa minat dengan LEGO. Main kejap boring. Actually aku sendiri kagum sebab shujin berjaya keep Aqil punya interest terhadap LEGO tanpa jemu selama lebih setahun sejak kami mula belikan Aqil set LEGO pertamanya dulu. Malah, interest Aqil terhadap LEGO makin bertambah dari masa ke semasa. Dan bonusnya.. Kitorang dah tak payah belikan permainan lain. Aqil macam kanak-kanak lain yang dah exposed dengan gadget, still suka main dengan gadget. Tapi, dia boleh give up segala gadget tu untuk main LEGO.

Oleh itu, dari hari ni. Aku officially add shujin sebagai pengarang tetap di Ourkizuna untuk share macam macam idea pasal LEGO.

Selain dari tu, insya allah sebagai support bagi ibu bapa yang ada anak berumur 3 tahun ke atas, yang dah tak masuk benda dalam mulut yang berminat nak kenalkan LEGO pada anak-anak, kami akan perkenalkan Play group LEGO bagi yang tinggal di kawasan Shah Alam. Melalui play group ni, insya allah akan dapat build interest anak-anak kepada LEGO dan dalam masa yang sama, kami akan share tentang LEGO. 

Bagi yang luar kawasan pulak, kami juga menyediakan pre-order untuk set permulaan LEGO. Yang ni aku tunggu feedback dari shujin. Kalau ada ciri ciri dapat harga murah dari harga pasaran, insya allah projek ni akan diteruskan.

Nanti aku akan update berkenaan dengan play group LEGO kalau ada ibu bapa yang berminat nak join dengan anak masing masing. Anak je kena bayar, parents join sekali for FREE.

Dan itu business shujin.

Business aku.

Buat masa sekarang aku baru start jualan Kimchi. Bagi yang berminat nak mencuba, aku buat delivery guna pos laju ke seluruh negara. 400gram/RM10. Postage flat rate bagi semenanjung RM7. Kalau nak COD boleh datang ke Aeon Big Bukit Rimau, Giant Kemuning Utama atau McD Kota Kemuning. Bagi yang blur blur tak pasti kimchi tu apa, boleh tengok resepi kimchi halal dan bayangkan rasanya. Hahaha.. Kalau nak try, boleh datang pick up di COD location. Aku bagi trial pack untuk rasa rasa.

Hari ni ada yang nak datang pick up. So weekend ni aku akan restock kimchi. Bagi yang nak cuba boleh emailkan pada kesoma.rai@gmail.com. Biasanya stock aku akan habis dalam masa dua minggu. So, dua minggu sekali aku akan restock. Tak ada batch yang lama sangat. Insya allah. Any way.. Kimchi tahan lama. Simpan dalam peti sejuk boleh tahan sampai sebulan lebih.

Selain dari tu, insya allah juga aku akan usahakan jualan miso halal bagi penggemar miso sup. Serius susah nak dapat miso halal kat Malaysia. This one. Aku dapatkan miso brand Hikari yang ada sijil halal dari badan halal di Jepun.

Ok.. Projek lain lain aku akan update lagi. Ada satu lagi projek yang agak besar yang mungkin boleh bagi manfaat pada ramai orang.

Doakan aku supaya semuanya berjalan lancar.

Terima kasih atas sokongan semua. Kehkehkeh.. Cam emo plak kan..

Daa

Read More

Nak order kimchi?

Assalamualaikum

Sepanjang aku start buat kimchi dan ada kawan kawan yang beli ni, ada juga yang menggalakkan aku start business kimchi. So aku saja test market kat Mudah.my. Ada dapat beberapa order melalui mudah.my. Seronok jugak kalau berniaga kimchi kan.. Irfa dengan abam pun kata sedap. Dah repeat order pun. Hehehe.

So katanya sangat sedappp.. Kalau aku bukak order, ada yang nak beli ke? Kehkehkeh..

400gram/RM10.00. Postage RM7.

Berminat? Kalau nak tester boleh datang rumah la pick up.

Daa

Read More

Dah jadi tokey kimchi

Assalamualaikum

Dari awal aku menjebakkan diri dalam pembuatan kimchi ni takde lah niat nak menjual pun. Sebab membuatnya memerlukan aku seharian kat rumah. So agak kemalasan di situ. Hahaha. Tapi bila kawan kawan dah order. Kesian pulak. Walau pun aku pun risau jugak, takut tak kena dengan selera orang lain. 

Top 13 most viral stories of 2013

Still.. Ada sesekali kawan repeat order kimchi. Aku happy la sesangat.. Terima kasih Irfa..

Sedulang kimchi yang telah digaul

Sambil buat ni ada orang datang curik makan sebab tak tahan baunya..haha

Sebahagian kimchi yang telah dibotolkan

Dapat feedback aritu kata kuah kimchi tumpah. Habis lencun kotak. Nasib baik aku masuk kotak dalam plastik poslaju. Takde la posmen rasa nak humban je bekas kimchi yang berbau tu. Hahaha.. Jadi, kali ni aku masukkan kimchi dalam ziploc sebelum masukkan dalam telap. Telap tu pun di seal dengan selotep. Harap-harap selamat sampai.

Baru hari ni shujin tolong poskan pada yang menempah.

Masa aku masuk dalam bekas ni Aqil tanya.. Kimchi kita yang mana ibu?

Shujin jawab "Tak payah harap sangat la abang.. Kalau ada lebih tu ada lah.."

Huhuhu..

Damia pulak kata "Ibu, ibu suka duit ke ibu?"

Huhuhu..

Secara tak langsung, anak anak pun tau betapa mata duitannya mak diorang. Hahaha..

Daa

Read More

Resepi Kimchi sedap lagi halal

Assalamualaikum

Hahaha. Tak boleh belah kan tajuk tu. Shujin dengan Aqil memang suka sangat "kimchi korea". Memang kalau boleh sentiasa nak kena ada kimchi kat rumah. Oleh kerana kimchi sangat kaya dengan probiotik dan baik untuk kesejahteraan perut, maka aku pun merajinkan diri kerap buat kimchi. Resepi kimchi mudah gila sebelum ni aku belum puas hati lagi dengan hasilnya. Kali ni aku suka sangat..

Kali ni aku alter sikit resepi kimchi. Campur campur dengan resepi kimchi sedia ada kat internet.

Macam sedap je macam sedap je

Resepi kimchi sedap

Bahan bahan
2 batang Kobis panjang (Napa cabbage atau hakusai)
1 cawan Garam (kalau nak sedap boleh guna garam laut asli atau rock salt)
1 batang Lobak putih (Daikon)
2 batang Lobak merah
Dua pokok Daun bawang
Secekak Daun kucai
Dua biji Bawang besar holland

Cara membuatnya
Potong kobis saiz 4 segi. Sederhana besar. Jangan kecik sangat sebab nanti kecut. Gaul dengan garam. Pastikan garam kena pada setiap permukaan kobis tu. Masuk dalam mangkuk. Tindih dengan benda berat. Biarkan selama 4 jam. Aku letak tutup periuk dan tindih dengan lesung batu. Lepas 4 jam, air akan keluar dari kobis tu. Kobis jadi layu. Basuh dan perah sebanyak 3 kali. Perah macam perah baju sampai airnya habis keluar kalau boleh. 

Gigit sikit, kalau masin sangat bilas lagi. Bahan bahan lain macam lobak tu potong memanjang saiz batang mancis. Bawang holland tu hiris bulat bulat. Ketepikan.

Sementara tunggu kobis diperap dengan garam, sediakan bahan untuk paste

Bahan untuk paste
1 cup korean chilli flake (Aku beli brand Bidan beli kat Presto, Citta Mall, kalau suka pedas letak lebih. Kalau tak ada, guna je serbuk cili cap baba's atau cili paste guna lada kering tu)
* Sebiji pear gong (kulit coklat, tapi kulitnya dibuang)
* Dua biji apple merah (Aku guna apple fuji, dibuang kulit)
* Sebiji bawang besar holland
* 5 ulas bawang putih
* 1 inci halia
** 1/4 cup Sos ikan
** 4 sudu besar Tepung pulut
** Air

Cara buat paste kimchi
Blender bahan bertanda * dengan air masak/air bertapis. Tambah chilli flake dan kacau sebati. Kalau suka, letak sesudu dua gula, gula adalah makanan bakteria. Yummehh kata bakteria. Hahaha

Campur semua bahan bertanda ** dan kacau sebati sampai tepung larut. Masak atas api yang perlahan sampai mendidih. Kalau pekat sangat tambah sedikit air. Jangan terlalu cair jugak.

Campurkan bahan * dan ** dan gaul sebati.

Masukkan bahan-bahan yang dihiris saiz batang mancis tadi. Dan masukkan kobis yang dah diperap dengan garam, dibilas dan diperah. Gaul rata. Kemudian masukkan ke dalam bekas. Tutup dan simpan di tempat gelap dan sejuk selama 24jam. Kalau dah ada buih buih tu dah jadi lah maksudnya. Kalau rasa nak masam lagi biarkan lagi. Kalau dah okay, terus masukkan ke dalam peti sejuk.

Nak senang gaul dalam dulang. Aku buat ni memang dapat sedulang. Kalau rasa banyak sangat, sila kurangkan lah.

Kimchi ni paling sedap selepas lebih kurang seminggu ke dua minggu dalam peti sejuk. Tapi, sempat ke bertahan sampai lama tu..?

400gm. Ni ada schoolmate aku nak beli

Actually aku takde niat nak jual, tapi bila berborak dengan kawan kawan sekolah kat wassap, ramai pulak yang teringin nak rasa. So aku pun poskan sikit untuk diorang. Aku cuma cas harga pos dengan kos bahan. Sampai shujin dengan Aqil susah hati sebab takut kimchi dalam stock habis. Hahaha..

Shujin kata "jom abang makan kimchi banyak banyak sebelum ibu jual habis semua"

Huhuhu.. Ye lah ye lah.. 

Korang suka makan kimchi? Aku suka yang tak berapa masam. Kalau dah masam tu agak kurang sikit. Yang buat kali ni aku suka ratah je. Haish.. 

Nak order kimchi? 400g RM10, Postage RM8 (Semenanjung)

Whatsapp 0126894617

Daa

Read More

Kimchi yummy yummy

Assalamualaikum



Kimchi yang dah diperah


Bahan utk paste kimchi dalam mangkuk pink


Dah siapp..


Cili korea. Lepas habis batch ni boleh beli serbuk cili ni pulak.

Untuk resepi kimchi boleh check previous post.

Resepi kimchi sedap lagi halal

Daa

Read More

Resepi kimchi

Assalamualaikum

Resepi Kimchi
Bahan 
Napa cabbage - sapu ngan garam kat seluruh batang ngan daunnya. Letak dlm mangkuk. Tindih ngan benda berat. Aku letak tutup periuk. Atasnya letak lesung batu. Biar 4 jam. Nanti keluar air semua. Lepas 4 jam tu. Buang airnya. Kobis tu bilas 3 kali. Perah macam perah kain basah. 
Bahan tambahan - lobak putih potong2 size batang mancis, daun bawang potong2 panjang seinci dua. Kalau nak letak carrot pun ok. Potong size btg mancis gak

Buat paste (sementara tunggu 4jam tu)
Potong2 & rebus cili kering sampai masak. Blender ngan sikit air.
Blender sebijik bwg besar holland yg kuning tu, sebiji pear korea buang kulit (kulit coklat) dgn sebiji apple merah buang kulit
bawang putih ditumbuk 3 sb
halia ditumbuk 1sb
Sos ikan ( tak kisah cap apa)
Agak agak sesudu dua.

Cili kering tu kalau nak pedas letak lebih. Tapi nanti da jadi takde la pedas sgt pun.

Campur semua bahan utk paste. Lepas tu sapu pada setiap permukaan kobis. Campur bahan tambahan sekali. Biar semua bercampur rata dlm paste. Masuk dlm bekas kedap udara. The best pakai bekas kaca. Simpan dlm tempat gelap 24 jam. Lepas tu da boleh makan. Masuk dlm peti sejuk. Kalau suka lagi masam, biar kat luar lama sikit.

Slamat mencuba.

Resepi kimchi yang lebih sedap

Gambar kemudian ya.

Daa

Read More

Feeling surirumah

Assalamualaikum

Dengan cuti yang berbaki beberapa minggu ni, aku sedaya upaya nak menjalankan tanggungjawab sebagai ibu dan isteri. Konon nak feeling surirumah gitu..

Tekak pulak feeling jepun.. Jadilah menunya begini.

Menu yang simple gila sebenarnya. Nasi beras sumo. Miso soup dengan wakame, japanese mackerel bakar, dill pickle dengan kimchi

Aqil mubarak bertambah tambah.

Sayangnya.. Miso paste da tinggal untuk sekali buat. Mana la nak dapat miso paste halal kat Malaysia ni.

Tangan Damia.

Ada sesapa nak ke Jepun atau Singapore? Nak pesan miso paste. Hahaha..

Daa

Read More