Status Halal Restoren Makanan Jepun di Malaysia

Assalamualaikum

Tak dinafikan yang orang Malaysia suka makan. Ramai yang suka dan teruja nak mencuba makanan baru dari luar negara. Restoren makanan Jepun di Malaysia ni memanglah banyak. Tapi, kebanyakannya adalah rangkaian restoren yang dipunyai oleh bukan muslim dan biasanya berstatus "pork free" dalam masa yang sama menyediakan minuman keras di dalam premis mereka.

Kenapa agaknya...?
Kebanyakan bahan mentah untuk membuat makanan Jepun biasanya diimport terus dari Jepun dan tidak mendapat pensijilan halal. Hanya 2-3 tahun kebelakangan ini, orang Jepun mula sedar kepentingan pensijilan halal dan mula mendapatkannya melalui badan halal di sana.

Banyak sebenarnya kontroversi pasal pensijilan halal di Malaysia ni. Banyak yang mengelirukan. Contohnya, dah dapat sijil halal. Kemudian ditarik balik. Sebab ditarik tak diberitahu pulak. Ada yang memang tak dapat sijil halal sebab tak ikut piawaian.

Honestly, aku tak terlalu melihat pada pensijilan halal tu sendiri. Of course sijil halal tu penting. Tapi takkan iman kita sangkut pada sijil halal. Mampus kalau macam tu tak boleh nak ke luar negara, di mana banyak tempat makanan dan makanan yang takde cop halal kan..

Senarai ni adalah berdasarkan survey yang aku buat sendiri baru-baru ni. Aku hubungi pihak pengurusan restoren sendiri untuk tanya pasal status halal mereka.

(1) Sushi King
Yang paling banyak orang muslim pergi, dan paling banyak kontroversi pasal status halal mereka. Sushi King tidak pernah dapat sijil halal dari Jakim atau mana-mana badan halal di Malaysia. Aku menghubungi pengurusan Sushi King Malaysia melalui FB Page Sushi King. Ini adalah jawapan mereka..

Dan ini pula apa yang mereka clarify di laman web rasmi Sushi King Malaysia.

Kesimpulannya... Sushi King Malaysia tidak ada sijil halal. Akan tetapi segala bahan yang digunakan adalah bebas dari alkohol dan babi. Ini adalah termasuk sushi, unagi dan teriyaki yang dihidangkan di premis mereka.

(2) Rakuzen
Rakuzen ni adalah sama mak bapak dengan Sushi Zanmai. Ikut pemerhatian aku, lebih ramai orang muslim yang pergi Sushi Zanmai berbanding Rakuzen. Tapi aku tak tanya lagi pasal Sushi Zanmai. Since mother company diorang sama, aku rasa feedback nya mungkin lebih kurang sama. Kalau korang tak puas hati jugak, boleh hubungi diorang sendiri untuk kepastian.

Dan soalan lanjutan aku dijawab oleh mereka

Kesimpulannya, kalau nak makan sushi takde masalah. Nasinya tak dicampur mirin dan shoyu yang digunakan adalah halal. Tapi kebanyakan menu yang menggunakan sos adalah dicampur mirin seperti teriyaki, unagi dan zaru soba. Bagi menu menu lain, boleh tanya dengan mereka masa nak order. Aku bukan ingat menu diorang apa.

(3) Ichiban Boshi
Aku tak boleh nak share apa-apa rekod perbualan dengan pengurusan Ichiban Boshi di Sunway Giza. Tapi more or less feedback mereka sama dengan Rakuzen. Sushi tu halal, tapi menu yang menggunakan sos kebanyakannya menggunakan mirin.

Banyak lagi restoren makanan Jepun yang lain yang aku belum sempat nak hubungi. Antaranya adalah seperti Sakae Sushi. Tapi rasanya feedback kebanyakan mereka adalah lebih kurang sama macam Rakuzen dan Ichiban Boshi. Iaitu 

(1) Daging dan ayam yang digunakan ada sijil halal
(2) Sushi tak ada campuran mirin. Shoyu biasanya mereka gunakan yang halal
(3) Yang problem adalah penggunaan mirin dalam pembuatan masakan yang menggunakan sos seperti chicken teriyaki, unagi kabayaki, kulit tauhu untuk inarizushi, dan lain lain. 
(4) Miso paste yang digunakan kena tanya sama ada, ada halal cert ke tidak (aku lupa nak tanya aritu~!)

Nak buat miso soup sendiri? Order miso paste halal dengan kami

 
Diorang susah sikit nak lari dari penggunaan mirin dalam masakan Jepun yang authentic. Jangan tanya aku apa beza rasanya. Aku pun tak pernah makan (agaknyalah. Kot kalau termakan, aku pun tak tau. Sob~!)  


Ini pula adalah antara restoren makanan Jepun yang mempunyai sijil halal (Kawasan Lembah Klang saja ya)

Yama G Fusion Sushi

Agehan Japanese Restaurant

Hei Sushi, Alamanda Shopping Centre

Kenapa susah payah sangat aku check status halal, bahan yang diorang guna bagai ni?

First of all memang untuk rujukan sendiri. Kami sekeluarga suka makan makanan Jepun. Nak kena tahu apa yang masuk dalam perut dan jadi darah daging ni kan. Selain tu aku harap ianya boleh dijadikan rujukan oleh peminat makanan Jepun yang lain juga. 

Harap perkongsian ni bermanfaat untuk semua. Jangan lupa kongsikan pada peminat makanan Jepun yang lain juga tau.

ps;/ Jangan ada yang tembak aku dan persoal, kenapa nak kena makan benda yang tak tau sumber halal haram ni pulak ye.

Daa

Read More

Aqil & Aisy

Assalamualaikum

Aqil dah habis darjah satu. Gigi pun dah empat batang hilang. Baru ni, gigi dia tercabur sebatang, esoknya main ganas sangat dengan Damia, terpatah pulak sebatang lagi. Jadi la seperti ni..

Nasib baik dah minggu terakhir sekolah. Itu pun kena pergi sekolah last day, dia kata malu sebab gigi tak ada. Hehehe.. 

Si Aisy Thaqif pulak. Cakapnya semakin banyak. Kalau dikumpulkan keempat empat mereka. Pening ayah dia. Semua ada je yang nak dicakapkan. Oh, Afiqah belum pandai cakap. Tapi dah boleh buat gestures suruh tengok. Siap tarik tarik baju lagi selagi tak tengok. Sabo je ayah dia. Aisy ni bukan main manjanya sekarang. Lagi-lagi kalau dengan ibu. Adik dah duduk kat riba, dia pun nak berkepit. Persistent nya pun boleh tahan. Dah sampai umur dia la tu. Tapi, keduanya tetaplah abang yang penyayang pada adik adik mereka. Hehehe..

Cepat je rasanya bebudak ni besar. Aqil dah nak masuk darjah dua. Aisy pun dah nak dekat 3 tahun. 

Mana pergi gambar yang dua lagi.

Nanti lah upload pulak ye.

Hehehe..

Daa

Read More

Orang sibuk viral, ko pun sibuk nak kongsi cerita

Assalamualaikum

Haa.. Mai mood nak membebel. Pagi-pagi aku dah sebarkan negative vibes. Huarghh.. Tak suka sebenarnya..

Cuma nak tegur. Aku pun takde la perfect nak tegur tegur orang lain. Aku harap kita sama-sama dapat muhasabah diri.

Kadang-kadang viral kat media sosial pasal sesuatu kes. Pasal pengalaman pahit orang. Contohnya layanan di hospital atau pun di mana mana hotel. Atau pun di restoren. 

Shit happen kata orang kampung aku.

Bila orang cerita pengalaman pahit. Tak payahlah kita nak tompang glemer, nak cerita pengalaman manis manis masam kita dan compare dengan pengalaman orang. Seolah olah orang yang mengalaminya buat cerita palsu. Hanya sebab pengalaman yang kita lalu tu berbeza.

Lagi satu, tak payah la nak kaitkan satu ujian tu dengan dosa silam dosa lampau orang. Aku tak nafikan. Kadang-kadang memang perkara begitu berlaku. Ujian yang kita lalu hari ni disebabkan nak cuci kesilapan lalu kita. Tapi siapa kita nak judge sama ada itu ujian nak kuatkan keimanan kita atau pun sebab dosa lampau. Atau simply Allah nak beri kita something better. Kan ke lepas hujan baru mai pelangi.

Nabi dan rasul pun Allah uji. Bukan sebab depa buat dosa. Of course la kita manusia biasa, tak layak nak kaitkan dengan ujian Nabi dan Rasul. Tapi kena sentiasa ingat. Kita ni tak payah nak judge dan compare diri kita dengan orang lain.

Tak payah nak kata, syukur orang doakan aku. Syukur pengalaman aku baik. Yang lalu pengalaman tak elok tu muhasabah diri, mungkin korang ada dosa atau salah yang korang tak perasan.. Tengok aku, ok je. 

Entah la. Mungkin perkara tu natural bagi orang lain.

Tapi aku amat berbulu. 

Lantak la kan aku nak berbulu sorang-sorang. Orang lain tak payah nak panas sama. Hahaha...

Kesimpulannya, kalau korang ada baca pengalaman buruk orang lain. Hadam cerita best bulan dan bintang korang tu dulu. Cuba jadi understanding sikit la. Kalau tak, baik jangan komen~!

Amponn.. Pompuan mengandung memang macam gini perangainya..

Terima kasih baca komplen aku pepagi. :P

Daa

Read More

Resepi sushi yang halal

Assalamualaikum

Makanan Jepun semakin mendapat tempat di hati rakyat Malaysia. Malangnya, walau pun di Jepun sendiri semakin banyak restoren yang dipunyai oleh warganegara Jepun bukan beragama Islam, ramai yang melihat potensi market mereka di kalangan muslim. Jadi, semakin banyak restoren makanan Jepun yang mendapatkan sijil halal bagi sesetengah menu makanan Jepun bagi menarik pelancong beragama Islam ke kedai mereka.

Di Malaysia sendiri, kebanyakan restoren makanan Jepun asli tidak mempunyai sijil halal kerana masih menggunakan mirin dan sake di dalam masakan mereka. Dan, mereka tidak layak mendapat sijil halal kerana menghidangkan minuman keras dalam premis mereka.

Timbul persoalan. Sushi yang dijual adakah halal?

Di kebanyakan restoren yang aku tanya, malah hotel juga. Sushi biasanya tidak mempunyai campuran mirin. Bagaimana pun, untuk kepastian, make sure korang tanya sendiri tukang masak sebelum masuk ke kedai. Sebagai contoh, sushi chef di Pullman Hotel adalah seorang muslim (kenalan aku) dan tidak menggunakan sebarang campuran mirin atau sake dalam pembuatan sushi mereka. Satu lagi yang baru aku confirmed adalah sushi yang dihidangkan di Ichiban Boshi di Sunway Giza juga menggunakan bahan yang halal, termasuk kicap shoyu yang digunakan adalah bersijil halal. Bagaimana pun, untuk makanan lain, perlu tanya kepada tukang masak sebelum order ya. Sebab, menurut perbualan aku dengan salah seorang tukang masak di sana, sesetengah masakan yang menggunakan sos (terutamanya sos manis) seperti teriyaki masih menggunakan mirin.

So.. Lambatnya nak sampai tajuk sushi ni kan.. Hehehe..

Ni contoh sushi aku buat sendiri. Even kulit inarizushi tu aku buat sendiri. Sebab ada sesetengah kulit, ada campuran mirin. Kalau pro tengok aku buat sushi ni sebenarnya tak berapa nak jadi. Kenapa..? Sebab butiran nasi tu masih tak berapa sticky.

Anyway. Ni first time aku buat sushi sebenarnya. Masih ada room for improvement kan. Tapi still gatei nak share resepi. Hahaha..

Panjang sebenarnya proses membuat sushi ni. orang Jepun kan terkenal dengan detail diorang. Nak pilih beras pun boleh stress. Tapi almaklumlah, di Malaysia ni tak banyak pilihan. Beras untuk membuat sushi yang terbaik yang premium grade bukan beras cap Sumo (Malangnya ini beras Jepun paling murah di pasaran!) Beras terbaik untuk buat sushi adalah beras yang baru (shinmai). Brand yang mudah dapat adalah brand Nishiki 2.5kg. Walau pun bukan the highest grade, tapi the best yang available dalam market Malaysia.

Selepas memilih beras, cara nak masak beras untuk buat sushi pun ada tatatertibnya. Bukan main sarbat je.

Panjang cerita weh. Nak tau detail. Jom lawat page FB Frozen Takoyaki. Aku pecahkan postingnya kepada beberapa bahagian.

Selamat mencuba~!

PS:/ Sedang berusaha gigih menyiapkan ebook kompilasi masakan Jepun menggunakan bahan yang halal. Doakan berjaya. Ebook ini akan diedarkan secara PERCUMA kepada semua reader dan follower Ourkizuna.

Daa

Read More

Cadangan aktiviti berfaedah cuti sekolah

Assalamualaikum

Bila nak cuti sekolah, mak diorang yang agak teruja dan happy. Mana tidaknya.. Tak payah iron baju sekolah. Hahaha.. Dasar pemalas sangat kan ko Rai.

Anyway.. Aqil dah start sekolah ni, kalau cuti panjang sikit je mula lah dia berzikir kat telinga aku tanya bila nak sekolah. Itu baru cuti Deepavali seminggu. Kalau cuti sebulan setengah.. Pengsan~!!

So, aku dah memikirkan beberapa cadangan aktiviti cuti sekolah untuk budak berdua tu selain dari diorang perabis masa untuk main game je.

(1) Ke perpustakaan - Menggalakkan diorang membaca la of course. Jangan asyik mengadap gadget je.
(2) Berkebun - Aku plan nak bagi diorang buat taugeh kacang hijau. Kalau ada masa nak beli kit cendawan tu boleh jugak bagi diorang jaga sorang satu. Mesti excited. Selain dari tu, nak ajak diorang tolong-tolong siram dan bajakan jugak pokok pokok sayur kat rumah tu.
(3) Buku skrap - Suruh diorang lukis dan tulis pasal aktiviti cuti sekolah atau apa apa tajuk yang disukai.
(4) Latihtubi subjek utama - Aqil masih banyak lagi kelemahan dalam subjek utama, so cuti ni nak bagi dia buat latihan lebih sikit supaya tak ketinggalan dengan silibus darjah 2 nanti.

Nanti aku fikirkan aktiviti lain lagi. So far ini lah planning aku. Cendawan tu katanya sekejap je dah keluar. Taugeh pun 4 hari dah boleh kutip makan. Takde lah diorang fed up tunggu lama.

Harap harapnya boleh kurangkan sikit masa melagho main game. Hehehe..

Daa

Read More

RIndu kita tak

Assalamualaikum

Ini bukan takat suam. Sejuk senyek kata orang. Hahaha..

Belanja gambar budak berdua ni. Obat rindu rinduan auntie dan uncle.. Dedua gambar kena buli dengan ibu. Ibu suka paksa diorang buat muka kemik gitu pastu ambik gambar. :P

Daa

Read More