Status halal shoyu

Assalamualaikum

Nampaknya tak ramai yang berani nak bagi pandangan dalam persoalan tentang status halal shoyu yang mengandungi alkohol (terhasil ketika proses pembuatan)

Aku bawakan topik tersebut berbincang dalam group whatsapp kawan-kawan aku. Kebetulannya seorang schoolmate aku ada kenalan yang bekerja di bahagian pemantauan status halal JAKIM. Dengan bantuan schoolmate aku tu, kawan dia yang bekerja kat JAKIM tu telah menjawab persoalan aku.

Jawapannya..

Alkohol terhasil ketika pembuatan makanan adalah HALAL.Ini adalah berdasarkan kepada Muzakarah Jawatankuasa Majilis Fatwa Kebangsaan kali ke 7, perkara no-5 yang aku share dalam entry INI

Bagaimana pun, bagi yang masih terasa ragu-ragu, kami masih menjual sashimi shoyu yang telah mendapat status halal dari Jepun. Jadi lepas ni boleh digunakan tanpa ragu-ragu.

Sebarang pertanyaan tentang produk makanan Jepun halal, boleh call/sms/whatsapp 0126894617.

Daa

Read More

Kemelut halal haram tapai dan shoyu

Assalamualaikum

Dalam dua tahun lepas ada kekecohan pasal kicap yang haram sebab mengandungi alkohol. Alkohol ni bukan ditambah. So, tak ditulis dalam senarai kandungan pada label kicap tersebut. Tapi ianya adalah alkohol yang terhasil dari proses fermentasi kacang soya.

Kandungan alkohol 2%. Kandungan alkohol yang dibenarkan oleh Jakim adalah 0.05%
Jadi, wajarlah kalau orang label shoyu haram....?

Tapai juga dihasilkan dari proses peraman ibu kayu atau beras pulut dengan ragi. Oleh itu, tapai juga menghasilkan alkohol.

Kandungan alkohol adalah dikatakan antara 5-6%.

Dari portal e-fatwa Jakim

Muzakarah Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal Ugama Islam Malaysia Kali Ke-7 yang bersidang pada 11 - 12 April 1984 telah membincangkan Alkohol Menurut Pandangan Islam. Muzakarah telah memutuskan bahawa:

(1) Setiap minuman arak mengandungi alkohol. Bukan semua alkohol itu mengandungi arak. Alkohol dari proses pembuatan arak hukumnya haram dan najis, tetapi alkohol yang dibuat bukan melalui proses pembuatan arak hukumnya tidak najis tetapi haram diminum.
   
(2) Minuman ringan yang dibuat sama caranya dengan membuat arak sama ada mengandungi sedikit alkohol atau alkoholnya disuling adalah haram diminum.
   
(3) Minuman ringan yang dibuat bukan dijadikan arak atau bahan yang mabuk dan tidak sama caranya dengan proses arak adalah halal.
   
(4) Tapai halal dimakan.
   
(5) Alkohol yang terjadi sampingan dalam proses pembuatan makanan tidak najis dan boleh dimakan.
   
(6) Ubat-ubatan dan pewangi yang ada kandungan alkohol adalah harus dan dimaafkan.

Secara spesifik dinyatakan bahawa tapai adalah halal.

Manakala, alkohol yang terjadi sampingan daripada proses pembuatan makanan adalah halal.

Persoalan aku, adakah kicap yang melalui proses fermentasi yang mengandungi 2% alkohol haram?

Obviously, kicap bukan minuman ringan... dan belum pernah dengar orang mabuk minum shoyu. Kalau dari kefahaman aku berdasarkan muzakarah Jakim, shoyu adalah halal.

Mari kita bincangkan..

Tolong sebarkan juga, agar ada orang yang alim boleh membantu kita mencapai satu kata sepakat.

Harap kita dapat berbincang secara berhemah

Daa

Read More