Senarai produk makanan Jepun Halal Ourkizuna

Assalamualaikum

Alhamdulillah. Aku berjaya mendapatkan beberapa produk tambahan lagi untuk dibekalkan kepada penggemar makanan Jepun. Ini adalah senarai penuh stok yang kami ada setakat hari ini. Insya allah sekiranya ada pertambahan lagi akan diwarwarkan.

(1) Frozen takoyaki (stok kadang ada kadang tadak.. buat masa ni sibuk.. tapi sometime soon kena tambah stok sebab ada yang dah komplen.. kan Irfa.. Hahaha)
(2) Homemade kimchi
(3) Kicap shoyu halal 200ml RM9.50

Halal shoyu. Terbaru dipasaran Malaysia

(4) Demi glace sauce 200ml RM10.00 - Demi glace sauce ni macam yang aku pernah ceritakan sebelum ni sesuai untuk dibuat sos marinate ayam atau daging.

Halal buatan Jepun

(5) Instant dashi - Ada dua jenis instant dashi serbuk yang aku bekalkan. Tapi stok sangat limited. Dashi ni ibarat jantung dalam masakan Jepun. Kalau nak buat miso soup memang kena guna dashi. Digunakan juga bila buat takoyaki atau okonomiyaki

Serbuk bonito dashi - RM7.50

Serbuk konbu dashi - RM7.00

(6) Tepung takoyaki segera 300g RM8.00 - Alhamdulillah.. Ada jugak tepung segera ni. Ramai yang bertanya. Yang ini cuma tinggal tambah telur dan air sahaja. Mudah dan jimat kan...

Mudah dan sedap.. Gitteww.. (Oh gedik)

Kalau ada yang berminat dengan produk-produk ni boleh whatsapp/sms 0126894317. Email ke kesoma.rai@gmail.com

Yang aku indicate as "HALAL" tu memang certified halal oleh badan halal di Jepun.  

Beli takoyaki pan sekarang

Barang makanan Jepun lain yang kami jual

Jangan lupa LIKE page kami di FB : Frozen Takoyaki

Daa

Read More

Resepi dashi untuk miso

Assalamualaikum

Salah satu bahan utama dalam membuat sup miso adalah dashi. Dashi boleh juga di dapati dalam bentuk serbuk. Ianya lebih mudah. Tapi sukar di dapati. Supplier kami tak bekalkan dashi powder, so aku beli dari mana mana pasaraya. Kami tak ambil untung pun, just jual harga modal sebab nak memudahkan pelanggan yang nak beli miso paste halal dengan kami.

Malangnya, kami selalu kehabisan stok. Beli kat kedai 100yen. Bila habis diorang tak top up. Pergi ke Aeon pulak. Begitu juga kisahnya. Ke Hero pun jadi macam tu. Di Aeon Bukit Tinggi ada banyak jugak jual dashi powder tapi dari bonito. Kami prefer dashi dari konbu seaweed.

wild konbu seaweed yang aku beli masa trip ke Jepun aritu.. Sangat mahal harganya

Oh sebelum tu meh aku terangkan dulu. Dashi ni bermaksud stok. Kalau kita selalu ada stok ikan bilis, ayam dan sebagainya. Orang Jepun pulak ambil stok dari ikan bonito, konbu seaweed atau pun cendawan shiitake. Ada juga kombinasi digunakan.

So, nak buat miso soup, kita memerlukan dashi. Ada resepi tempatan yang gunakan stok ikan bilis. Tapi honestly cakap, bagi aku rasanya sangat berbeza.

Resepi dashi dari konbu seaweed dan bonito flakes
Bahan bahan
Sekeping konbu seaweed
Segenggam bonito flakes
4 cawan air

rendam dulu dalam periuk

Cara membuatnya
Konbu seaweed direndam dalam 300ml air selama 15-20minit, kemudian panaskan sampai air tu nak mendidih. Bila ada bubble kecik kecik tu terus je tutup api. Masukkan bonito flakes dan biarkan 3-4minit. Nanti bonito flakes tu akan tenggelam. So tapis dan ambil airnya.

Kemudian ambik 4 cawan air lagi. Masukkan bonito flakes dengan konbu yang dah rendam dalam air batch pertama tadi. Masak dengan api perlahan selama 10 minit. Lepas tu tapis lagi dan ambik airnya.

dah boleh guna untuk buat miso soup

Dashi dari batch kedua ni dah kurang sikit rasanya. Tapi still ok je. Kalau taknak guna terus boleh simpan dalam peti sejuk 2-3 hari atau bekukan untuk tahan lagi lama. Untuk yang first batch tu better guna terus lah.

Senang je kan..? Selain dari untuk miso sup, banyak lagi masakan jepun yang menggunakan dashi, termasuklah nak buat takoyaki~!

Konbu dan bonito flakes boleh order dengan kami juga :D

Kedai barang makanan Jepun halal

Ps:/ Sorry.. Aku kurang sihat hari ni.. Entry GA petang petang sikit aku up atau esok. T_T

Daa

Read More