Resepi donat pintal super lembut

Assalamualaikum

Tetiba anak-anak merengek nak makan donat. Ni sebenarnya aku buat sabtu pagi aritu. Aku uli siap. Bila nak bentuk bentukkan tu satu family buat. Shujin tolong goreng. Aqil dengan Damia syok sebab dapat main macam buat playdoh. Yang bestnya Damia siap test bite tepung belum masak. Ish ish. Macam ikan jerung main test bite test bite budak ni.

Rupa tak seragam

Cara memintalnya sama macam jalin rambut tu. Kalau nak tengok step by step boleh tengok kat blog Kak Nor secubit garam. Tapi sori la. Aku tak ingat entry mana satu. Resepinya pulak aku tengok kat Myresepi (resepi Sky kalau tak silap), tapi adjust sesuka hati. (Typical pompuan suka salin resepi tapi tak suka ikut resepi :P) Tapi Alhamdulillah lembut.

Bahan-bahan

4 setengah cawan tepung roti (aku guna blue key)

2 biji telur

3 setengah sudu kecil yis

Air suam secukupnya

3 sudu shortening (boleh ganti dengan marjerin/butter)

3 sudu butter

Satu sudu besar susu tepung

Sedikit garam

Setengah cawan gula

1 sudu kecil double action bread improver (tak masuk pun takpe..)

Kaedah membuatnya

Gaul tepung, gula, garam, yis dan susu tepung sebati.

Masukkan telur. Gaul sebati.

Tambah air sedikit demi sedikit sampai adunan tak melekat kat tangan.

Letak shortening dan butter. Uli sampai adunan betul betul licin. Sebab aku uli dengan tangan tak larat nak bergomol beria ria dengan tepung tu. Aku bahagikan kepada beberapa bahagian dan uli sampai licin baru gabung balik.

Biarkan adunan naik 2 kali ganda atau sejam.

Buang angin. Tumbuk tumbuk (bagus buat roti kalau tengah stress kan :P)

Lepas tu bentuk bentukkan sesuka hati. Aritu kitorang buat bentuk macam macam. Huruf A, bentuk bintang, pintal, bulat, bentuk donat klasik. Yang lain aku tak ambik gambarnya. Tak sempat :P

Mahu tahu rahsia buat roti lembut gebu macam hotel?

Bajet cam expert da kan dok adjust resepi sesuka hati. Gedik..

Daa