Gara gara si pecal terung

Assalamualaikum

Sebenarnya, walau pun aku mimpi gulai ketam, aku bukan peminat ketam. Aku suka kuahnya je. Ketam tu paberet shujin. Hihi. Kalau udang aku suka la. So, aku takde la gaduh sangat nak makan.

Pecal terung pulak, memang salah satu masakan mak yang paling aku suka. Mak bukan jawa. Aku kan kacukan jawa ngan melayu. Dari segi makanan aku banyak influenced dengan makanan jawa. Contoh macam ayam ungkep, pecal, nasi ambeng, sambal bilis jawa dll.

Pecal terung ni rupanya agak messy sikit. Memasaknya agak leceh. Terung dipotong panjang dan perlu di bakar atas pan. Tak payah minyak. Bakar sampai isinya masak. Kulitnya bagi hangit hangit sikit. Da siap bakar tu, siat buang kulitnya dan ambil isinya. Kalau tak suka hancur sangat, jangan bakar lama lama. Tapi bagi aku, aku prefer bakar sampai lembik.

Lepas tu boleh sediakan perencahnya. Bawang besar dua biji, setengah genggam ikan bilis dengan beberapa biji cili. Ikut nak pedas tara mana. Blend hancur.

Masuk isi terung, perencah dan santan ke dalam peruk, masak dengan api kecil sampai santan mendidih. Kena kacau sentiasa la. Lepas mendidih, masuk garam gula secukup rasa. Taraaaa.. siapp..

Sedap dimakan dengan ikan goreng kunyit. Tapi shujin tak makan ikan goreng kunyit, so aku buat gaya orang pantai timur. Ikan aye rebus goreng.

Memang terbaiklah. Untuk anak, aku goreng kunyitkan telur ikan sardin sekali. Ada sikit je. Jumpa dalam perut masa siang ikan. Sayurnya sawi rebush.

Gara-gara memasak dengan jayanya semalam. Aku tido tak sedar apa. Bunyi jam dua ketul pun tak dengar. Bangun tengok da terang benderang. Terpaksa sms bos, "bos, saya mc hari ni".

Tercapai gak hajat shujin...

Rasa bersalah pulak sebab ada benda nak kena submit hari ni. Team leader la kena buat. Aih.. orang lain duk plan annual leave. Aku pulak plan mc. Molek sangat la.

Gara gara pecal terung, mc jua aku. hehehe..Sebenarnya da dekat seminggu aku cuti memasak, da dekat seminggu jugak terung tu termenung dalam peti sejuk. Shujin takut aku penat sangat. Tapi sebab da tatahan. Aku masak gak. Akibatnya.. sampai kena mc.. hehe..

Daa