Resepi Garlic Bread TERBAIKK!

Assalamualaikum

Sebenarnya dua hari lepas dah aku buat garlic bread ni. Kebetulan terserempak dengan post Izah si Muffin Lover tu pasal garlic finger bread, terus aku salin err print resepinya. Petang tu pegi beli barang-barang. Aku memang suka garlic bread sebab rasanya tak muak, ditambah dengan bau harum bawang putih dibakar. Haihh.. Korang boleh bayang tak? Hehehe.. Tapi shujin tak berapa sangat. Makan tu makan lah. Tapi takde lah suka sampai meroyan cam aku.

Ok. Kalau nak tengok resepi asal Izah dan rakan-rakannya boleh klik link kat atas ye. Macam biasa lah aku ni. Beria ria menyalin resepi, tapi tak penah nak ikut resepi betul betul. Maklumlah, panfandaifai. Bengkok pinggang aku balik balik kerja menguli pulak. Nasib baik hari tu turn shujin prepare dinner.

Resepi Basic Dough

Bahan A

500gram tepung gandum (nak guna tepung roti pun boleh, aku guna tepung gandum cap sauh..sokong company cik ina..eh kan kan)

100gram gula

1sudu kecil garam

2sudu kecil bread improver double action (uncle kedai kek tu kata dalam tu ada bread softener sekali. So aku guna je lah)

11gram yis (sepeket)

Bahan B

Susu full cream secukupnya

1 biji telur

Bahan C

80gram margarine cap pelangi..hehehe...

Garlic Spread

50gram butter (salted)

3 ulas bawang putih dicincang halus

2 pokok ketumbar dicincang halus

Gaulkan sebati

Kekdah membuatnya

1.      Gaul sebati bahan A

2.      Masukkan bahan B, telur dulu. Lepas gaul rata, masukkan susu sampai agak agak licin

3.      Masuk bahan C dan uli sampai tak melekat kat tangan. Nota - Masa mula mula masuk margarine tu memang rasa macam tak jadik dah. Teruskan je menguli sampai margarine tu betul betul sebati dengan adunan. Hasilnya memang menakjubkan. Taraaaa...

4.      Biar adunan naik dua kali ganda

5.      Tumbuk manja adunan untuk keluarkan angina. Uli sebentar, lepas tu bulat bulatkan pada saiz yang disukai. Aku konon nak buat finger jugak tapi malas nak mencanai bagai. So aku buat macam bentul bantal bulat panjang tu. Susun dalam loyang. Spray air dan biarkan sampai kembang

6.      Bila dah kembang baru sapukan garlic spread tu atas roti dan bakar pada suhu 180 darjah, 25 minit atau sampai permukaan roti jadi perang.

Roti ni dah pagi aku panaskan balik pun masih lembut lagi. Rupa memang dah iras iras roti kedai dah. Cuma garlic spread tu aku letak sikit sangat. Consider yang shujin tak berapa suka garlic bread. Kalau tak suka manis sangat boleh kurangkan sikit jumlah gula sebab letak susu full cream pun rasa lemak manis dia cam kuat jugak. Shujin kata ok dah, tapi aku jenis tak kuat manis so aku rasa manis sikit.

Belajar buat bun, pizza dan pau macam hotel

Insya allah kalau rajin aku nak buat lagi weekend ni. Daun ketumbar pun berpokok pokok lagi.

Komen shujin - "Rasa lebih sedap dari beli kat kedai. So okay laa. Texture pun lembut & puffy. Next time boleh buat lagi. Concept macam "cun tak berapa sangat, boleh tahan. Tapi hati pekerti baik". Camtu laa... Hahahaha..."

Jemput makannn...Daa~